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阿漾咕咕咕肉品系列產品

光豐地區農會創設花蓮縣首座採用最新科技設備與作業流程,符合CAS優良肉品加工標準,及榮獲食品安全HACCP、ISO22000國際認證之合法肉品加工廠,秉持無毒農業健康生活的理念,精選
花蓮無毒農業禽畜肉品搭配在地特色食材,如白甘蔗、柚子、山藥、當歸、茶葉等,研發多項健康養生、低脂不油膩,且不添加任何味精與化學添加物的熟食調理包,方便許多工作忙碌的消費者,讓消費者回到家後就可輕鬆享受健康美食。

多樣美味又低脂健康的養生料理包,可上網訂購,宅配到府服務,拆封加熱即可享受美味,非常方便。系列產品包括:蔗Q豬腳、窈窕去骨豬腳、叉燒梅花肉、貴妃醉羊、洄瀾元氣羊、柚蜜雞腿、紅麴玫瑰雞、阿漾燻雞、柚香香腸等。

 


紅糯米

紅糯米是花蓮縣光復鄉的阿美族人傳統的農作物,原稱紅粟米,為阿美族的祖先移居花蓮時,攜帶而來,代代相傳栽培至今。
紅糯米煮成的飯原住民稱之為「Hahah-哈哈」,加工製成麻糬稱之為「Durun-嘟崙」,色香味俱佳,被阿美族原住民視為珍品。平時難得享用,除了在婚喪喜慶或重要祭典時才供宴客之用。
由於紅糯米與一般栽培的粳稻及秈稻不同,又不易種植,故產量很低,所以花蓮縣光復鄉目前是台灣唯一紅糯米產地。
紅糯米色澤鮮艷,是香米的一種,富含維他命A、維他命E、鐵質及蛋白質,營養豐富,是一種天然健康食品。更是滋養的珍品,適合婦女產後進補。




山蘇

台灣山蘇屬於蕨類的一種,又名鳥巢蕨,盛產於本省東部山間,是良好的室內盆栽觀賞植物,亦是插花之最佳花材,其嫩葉為翠綠色,尖部呈捲曲狀,質地嫩、脆,最早為原住民開始採食,阿美族語稱它「路姑」。
以營養之觀點,山蘇除了含有豐富的維生素及鈣、鋅、鐵質之外,還含有膳食纖維,是現代人對整體健康飲食所應加強攝取的成份。
台灣山蘇烹調前要先摘除老化的部份,切段。為去除澀昧以浸水約1小時,或以鹽開水川燙過。以煮、炒、燴、涼拌烹調皆可,最普遍的吃法為加丁香魚配以豆豉、大蒜,及辣椒或加瘦肉薑絲,大火快炒。或可煮成山蘇花沙茶牛肉、蝦仁炒山蘇、山蘇燴三鮮…等。
近年來依山蘇特性更研發有山蘇酒、山蘇茶、山蘇酵素、山蘇錠及護膚保養品系列等,將山蘇功能發揮淋漓盡致。
山蘇花之抗天然災害能力強,病蟲害少,不需噴灑農藥,採用有機農耕法種植,絕無農藥殘留,是品質優良衛生安全的健康蔬菜。

 


箭竹筍

箭竹筍,阿美族語為「laa-Jih」,閩南話叫「孤竹仔筍」或「劍筍」。位於花蓮縣光復鄉的太巴塱,是箭竹筍(俗稱雲筍)的故鄉,每年3月下旬至4月下旬為箭竹筍產期,於馬達那山與達美農山坡地上,近百公頃的竹林間,滿山箭竹受春雨滋潤後,萬筍齊發,真是壯觀!
箭竹筍不僅富含高纖維質,可以促進腸胃蠕動清腸去穢,幫助人體新陳代謝,是極佳的山珍野味、天然食品,也是現代人最需要的健康食品。最重要的是無論是野生或是栽種的箭竹筍,都不需要施用化學肥料,沒有農藥殘留的疑慮。
箭竹筍產期分為春、秋二季,又以春季的箭筍品質較佳。冒出的嫩筍呈細長狀,剝開外殼後筍肉白細。選購箭竹筍時,以長15公分,直徑1公分以上,質細肉白者為上品。




飛魚

飛魚屬於硬骨魚綱、飛魚科,體型扁而且長,喜歡成群生活,以海中浮游生物為主食,且飛魚並不是真的像鳥類一樣會飛,是因為它們的胸鰭既長且大,有著好幾條常常的鰭條,可以用來滑翔,看起來就像在海面上飛行一樣而得名,距離甚至可長達100公尺,是逃避敵人追逐時的利器。
飛魚的產季在4~6月間,阿美族人常在飛魚的產季乘著竹筏捕撈飛魚,捉到的飛魚大都曬製成魚乾。常見的飛魚有黑鰭飛魚、白鰭飛魚與班鰭飛魚,黑鰭飛魚是飛魚中最大、最重、最名貴的。白色胸鰭的飛魚總是在魚汛開始的時候最先抵達蘭嶼海域。而紅色胸鰭的飛魚一般數量最多,也是阿美族人最喜歡的魚。
除了憑藉著花蓮縣豐濱鄉先天環境優勢,豐濱鄉的阿美族人更有一股還原食材原味的用心,因此創立了許多口味魚干,採取肥碩漁獲、遵循族人傳統煙燻古法,煉製出自然健康的獨特口感。

 


稻米

光復好米生長在海岸山脈與中央山脈之間遼闊的太巴塱阿美族部落,傳說中這片土地是外星人送給阿美族祖先的禮物,外星人敎給祖先們特殊的種植方法,讓這塊土地所有作物的收成都是飽滿又甜美。戰戰兢兢的族人,從不敢忘卻祖先的教訓,依循古傳的秘法,用山泉水細心培育本地的稻米,運用傳統的施肥方法,沒有生長激素,沒有揠苗助長。「我們都是大地的孩子!」質樸的太巴塱居民懷著感恩的心情,百年來用甘醇清淨的水源孕育出富有風味特色的米食,真誠地想分享給生活在這片土地上的子民。單純簡單的幸福在太巴塱地區的米飯進入口中的那一瞬間散發開來,這般生命中難以忘懷的純淨米香,將點滴流傳在每個人的心中。

花蓮縣中區光復鄉,是花蓮第三大稻米生產區,以台梗2號、台梗16號為主,主要分布於原住民太巴塱地區,此區又名富田,足見其土壤的肥沃度。
台梗2號米粒大而圓滿,透明度極佳,不論其外形、光澤、Q度、咬勁或香甜度,均為優質之選。
台梗16號米粒飽滿,粒型整齊,雖略有心白,惟直鏈性澱粉含量低,具有食味優良、穩定之品質。
花海燦爛米飯飄香,配合花東花海節活動 - 在地光復優質好米【紅糯米、黑珍米、十穀米、富田白米、龍鳯米】值得您細細品嚐。

 

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 光豐地區農會 地址:976 花蓮縣光復鄉大同村自強路1-1號 電話:03-8701055 傳真:03-8702117

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